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France 2 publie un reportage sur la filière lait au Sénégal

Au Sénégal, de vastes étendues pour faire courir des troupeaux de vaches à foison, un peuple d’éleveurs sénégalais au nombre de 200 000 et un goût prononcé pour le lait. Pourtant, à Dakar, la capitale du pays, on ne le consomme qu’en poudre ou presque, produit à l’étranger. 90% du lait vendu au Sénégal est importé sous forme de poudre. Dans les usines de Vitalait, le plus gros producteur du pays, on ne fonctionne qu’avec ça. La matière première est importée principalement d’Europe. 25 000 tonnes arrivent chaque année.

27 août 2018

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